ΚΥΡ-ΓΙΑΝΝΗ ΑΣΥΡΤΙΚΟ ΤΑΡΣΑΝΑΣ

Ζυμώνει σε καινούρια δρύινα βαρέλια όπου και παραμένει για ωρίμαση για 8 μήνες, αποκτώντας ιδιαίτερα πολύπλοκο χαρακτήρα.
Λαμπερό κίτρινο χρώμα. Μύτη με διακριτικά αρώματα μήλου, αχλαδιού και εσπεριδοειδών. Πλούσια και ευχάριστη αίσθηση στο στόμα με την οξύτητα να προσδίδει νεύρο στις γεύσεις πυρηνόκαρπων φρούτων και τις νότες βαρελιού. Μακρύ τελείωμα με λεπτές νότες αλμυρότητας, σε απόλυτη ισορροπία με το βαρέλι.
Συνδυάζεται με μεσογειακά πιάτα, λιπαρά ψάρια, καλαμάρι ψητό, πιάτα με λευκά μανιτάρια, κοτόπουλο λεμονάτο, ρολό κοτόπουλο, αρνάκι φρικασέ, χοιρινό με σελινόριζα και λαχανοντολμάδες, πράσινες δροσερές σαλάτες όπως και πιάτα της Ιαπωνικής κουζίνας.